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単著 :脳腸相関からみた機能性胃腸症 日本医事新報 , 日本医事新報社 , 2008年 , 奥村 利勝
単行本(学術書)
単著 :高脂肪食負荷マウス脂肪肝モデルにおけるPPARγの発現亢進 日本臨牀 , 日本臨牀社 , 2006年 , 奥村 利勝
単行本(学術書)
単著 :過敏性腸症候群 -基礎・臨床研究の新展開- 日本臨牀 , 日本臨牀社 , 2006年 , 奥村 利勝
単行本(学術書)
単著 :腹部症状を主訴にする症例のプライマリーケア ―説明できる器質的疾患がない場合―. 北海道プライマリーケア研究会会報 , 北海道プライマリ・ケア研究会 , 2005年 , 奥村利勝
単行本(学術書)
単著 :心身症「日常病にどう対応しますか?」治療 , 南山堂 , 2004年 , 奥村利勝
単行本(学術書)
単著 :香辛料嗜好と胃痛胃疾患.総合臨床 , 永井書店 , 2004年 , 奥村利勝
単行本(学術書)
共著 :運動機能から観た哺乳類の睡眠制御メカニズム 細胞工学 , 学研メディカル秀潤社 , 2008年 , 高草木薫、奥村利勝、小山純正
単行本(学術書)
共著 :脳内内因性orexin-Aは胃酸分泌の中枢性調節分子である. 消化管運動 , メディカルレビュー社 , 2005年 , 奥村利勝.山田裕人
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