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単著 ：脳神経内科疾患の摂食嚥下・栄養ケアハンドブック , 医歯薬出版 , 2023年 , 山根由起子・下畑享良・清水俊夫・舘村卓・藤本保志・大塚義顕・清水充子・臼井晴美・西依見子・谷口裕重・寒川真・吉川峰加・福本裕・二藤隆春・河本勝之・下條美佳・石井美紀・中川量晴・戸原玄・野﨑園子・金藤大三・平野牧人・冨田聡・渡辺宏久・市原典子・三好まみ・國枝顕二郎・梅本丈二・岩本幸子・林有里・酒井光明・武末史知子・巨島文子・佐藤雪絵・古清水元子・山脇正永
単行本（学術書） , 食事の内容（嚥下調整食） 食事を調整する必要性 嚥下調整食の特徴と摂食が難しい物 嚥下調整食の種類と介護食の早見表 上手に栄養補助
単著 ：Clinical practice guidelines for aspiration and pharyngeal residue assessment during eating and swallowing for nursing care: Japan edition , Japan Academy of Nursing Science , 2022年 , Junko Sugama , Miyuki Ishibasi , Erika Ota, Yayoi Kamakura , Eiichi Saitoh, Hiromi Sanada, Takeo Nakayama, Takeshi Nomura, Masako Yamada, Gojiro Nakagami , Naoko Sato , Seiko Shibata, Takashi Hase, Junko Fukada, Tatsuto Miki, Mikiko Arita, Tamae Urai , Yohei Okawa, Aya Kitamura, Misako Dai , Toshiaki Takahashi , Nao Tamai, Itoko Tobita, Hiroshi Noguchi , Masaru Matsumoto , Yuka Miura , Kanae Mukai, Yuko Mugita, Mikako Yoshida, Masako Kurachi , Takako Shirasaka, Yukiko Yamane.
単行本（学術書）
単著 ：看護ケアのための摂食嚥下時の誤嚥・咽頭残留アセスメントに関する診療ガイドライン , 南江堂 , 2021年 , 須釜 淳子, 石橋 みゆき, 大田 えりか, 鎌倉 やよい, 才藤 栄一, 真田 弘美, 中山 健夫, 野村 岳志, 山田 雅子, 仲上 豪二朗, 佐藤 直子, 柴田 斉子, 長谷 剛志, 深田 順子, 三鬼 達人, 有田 弥棋子, 浦井 珠恵, 大川 洋平, 北村 言, 臺 美佐子, 高橋 聡明, 玉井 奈緒, 飛田 伊都子, 野口 博史, 松本 勝, 三浦 由佳, 向井 加奈恵, 麦田 裕子, 吉田 美香子, 倉智 雅子, 白坂 誉子, 山根 由起子
単行本（学術書）
単著 ：エビデンスに基づく脳神経看護ケア関連図 改訂版 百田武司・森山美知子(編) , 中央法規 , 2023年 , 山根由起子
単行本（学術書）
共著 ：在宅チーム医療実践マニュアル , アークメディア , 2020年 , 山根 由起子, 山脇 正永(監修)
教科書
共著 ：多職種協働チーム先制医療での口腔ケアFAQ50 , 一世出版 , 2016年 , 鴨井久一,菊谷武,山根由起子他
単行本（学術書）
共著 ：エビデンスに基づく脳神経看護ケア関連図 , 中央法規 , 2014年 , 百田武司,森山美知子,山根由起子他
教科書
共著 ：５疾病の口腔ケア , 医歯薬出版株式会社 , 2013年 , 藤本篤士,武井典子,山根由起子他
教科書
共著 ：誤嚥を防ぐポジショニングと食事ケア , 三輪書店 , 2013年 , 迫田綾子,山根由起子他
単行本（学術書）
共著 ：認知症患者の摂食・嚥下リハビリテーション , 南山堂 , 2011年 , 野原幹司,山脇正永,小谷泰子,山根由起子,石山寿子
教科書
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